Luštěniny
Salát s klíčky a avokádovou zálivkou
Ingredience:
porce klíčků
porce žampionů
avokádo
sůl, pepř
ocet
1 lžíce za studena lisovaného
oleje
Klíčky vložíme do cedníku, propláchneme a necháme okapat. Houby očistíme, nakrájíme na plátky a krátce podusíme. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku a lžící vydlabeme dužinu ze slupky. Namixujeme s vodou, olejem a octem. Dochutíme solí a bílým pepřem. Klíčky a houby smícháme v misce, přelijeme zálivkou z avokáda a dobře promícháme. Necháme cca 10 minut rozležet.