Zeleninové přílohy
Lilkové pyré
Ingredience:
porce lilku
kousek rajčete (dle plánu)
sůl, pepř, mletá sladká paprika
stroužek česneku
několik oliv bez pecky
petrželka
porce lilku
kousek rajčete (dle plánu)
sůl, pepř, mletá sladká paprika
stroužek česneku
několik oliv bez pecky
petrželka
Postup:
Lilek nakrájíme na kousky, které vaříme v osolené vodě. Povařené slijeme a necháme okapat. Na rozpálené pánvi orestujeme na kousky nakrájené rajče, přidáme prolisovaný česnek, mletou sladkou papriku a lilek. Prohřejeme, dochutíme solí a pepřem a nakonec přidáme na půlky nakrájené olivy. Posypeme sušenou petrželkou.
Pyré výborně chutná jako příloha k masitým pokrmům.